糖化現象とは

９割がこっち、焼けすぎているものとか焦げているものは普段食べるんだけども糖を直接的にとる量が少ないという方は１割しか糖化現象のもとはないってことですよね。

焼けすぎ焦げすぎのものには気をつけていますと言いながら甘いもの食べていたら意味がないという話です。

そのホットケーキの表面が茶色く硬くなっているのはメイラード反応といいます。

例えばすごく太っている人の頬っぺたのイメージって茶色く硬そうになっていませんか？

あれがメイラード反応です。

最近の赤ちゃんは頬っぺたが感想して赤くなっています。赤ちゃんの頬っぺたの皮膚は薄いのでメイラード反応つまり糖化現象が起きやすいんです。

その糖化現象の起きている赤ちゃんにおっぱいをあげているお母さんの食べ物の好みは１００％甘いものが好き、そして小麦製品が好きですよね。

甘いものが糖質、そして小麦の糖にさらに砂糖が加わっていますから糖だらけの食生活をしているので母乳の中の糖度が高い。」

ではまた